un ragoût de mouton

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• ragoût — [ ragu ] n. m. • 1609; de ragoûter « réveiller l appétit, le goût » (XIVe ), de re et goût 1 ♦ Vx Ce qui donne du piquant, réveille l intérêt. ⇒ piment. « le ragoût qu une demi résistance ajoute au plaisir » (Gautier ). 2 ♦ (1665) Mod. Mets… …   Encyclopédie Universelle

• mouton — [ mutɔ̃ ] n. m. • v. 1160; motun fin XIe; gaul. °multo, gallois molt, irland. molt « mâle châtré » I ♦ 1 ♦ Mammifère ruminant (ovidés), à toison laineuse et frisée, domestiqué pour fournir de la laine, de la viande et du lait. Mouton mâle (⇒… …   Encyclopédie Universelle

• Mouton domestique — Mouton Pour les articles homonymes, voir Mouton (homonymie) …   Wikipédia en Français

• Mouton — Demande de traduction Domestic sheep → …   Wikipédia en Français

• RAGOÛT — n. m. T. de Cuisine Viande accommodée avec une sauce. Un ragoût de mouton. Par extension, Un ragoût de pommes de terre. Il se dit, figurément et familièrement, de Ce qui rend appétissant, ce qui excite le désir, l’intérêt. La difficulté est une… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• Ragoût — Un ragoût désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l ancien français « ragoûter », de raviver le goût. On désigne généralement par ragoût un mélange de viande, de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses… …   Wikipédia en Français

• Le mouton de la ferme — Mouton Pour les articles homonymes, voir Mouton (homonymie) …   Wikipédia en Français

• Viande de mouton — Mouton Pour les articles homonymes, voir Mouton (homonymie) …   Wikipédia en Français

• Ragoût D'agneau — Viande d agneau Viande d agneau cuite avec tomates et oignons. L agneau, le petit du mouton, peut être abattu avant qu il ne soit adulte pour sa viande, qui est très tendre. Un agneau de lait est un agneau très jeune, abattu avant qu il ne soit… …   Wikipédia en Français

• Ragoût d'agneau — Viande d agneau Viande d agneau cuite avec tomates et oignons. L agneau, le petit du mouton, peut être abattu avant qu il ne soit adulte pour sa viande, qui est très tendre. Un agneau de lait est un agneau très jeune, abattu avant qu il ne soit… …   Wikipédia en Français

• Haricot De Mouton — Pour les articles homonymes, voir Haricot (homonymie). Le haricot de mouton est un très ancien mets traditionnel français, composé de viande de mouton découpée en morceaux et cuite en ragoût accompagnée de navets et d oignons. Elle ne contenait… …   Wikipédia en Français